说起冬季恋歌这部韩剧……，大家一定会想起裴勇俊、崔智友、南怡岛，还有春川辣炒鸡排，辣炒鸡排也是我爱吃的一道韩式料理，除了吃起来是甜甜辣辣的口感之外，让我最感到兴奋的是…… ，像一只馋虫般，边炒边流口水，等着想吃的乐趣，整理图片的时候……狂流口水……，穿起围兜兜，老爷偶准备海吃一顿哈…… 要下锅炒啰…… 等吃…… 焦焦的……好香喔……准备开吃啦…… 夹着生菜吃……赞……

春川辣炒鸡排

材料：

去骨鸡肉……300g (我是用鸡腿肉)

高丽菜……适量

洋葱……1/2个

红萝卜……1/4根

地瓜……1个

韩式条状年糕……10条 (可用宁波年糕替代，或是省略不放)

大葱……1支

鸡肉腌料：

米酒……1大匙

洋葱汁液……2大匙 (我用蒜泥1小匙替代)

胡椒粉……少许

盐……少许

调味料：

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韩式辣椒酱……2大匙

韩式辣椒粉……1小匙

蒜泥……2小匙

糖……1小匙

糖稀……1小匙 ( 可用白糖替代或是用果糖)

芝麻油……1大匙

做法：

将去骨鸡肉(要将水份擦拭干净)用腌料腌约5分钟，然后加入调味料拌匀，高丽菜（卷心菜）用手撕块状；红萝卜切片；洋葱切丝；地瓜切片；大葱切段长。

※鸡肉建议切成大块状(约5公分方块切太小，等炒熟会缩的太小块)

平底锅加入适量油烧热，将所有材料放入锅内，用锅铲不断翻炒至肉熟即可，因为自家料理跟店面所用的锅具不同，所以建议先把鸡肉放入锅中煎到变色，再将其余蔬菜配料放入同炒，我自己是一次全放，但是碍于锅子小，刚开始比较不好翻炒，而且鸡肉比较大块，再炒的过程，我还真担心菜熟，肉不熟，或是等肉熟，菜都炒过头了，所以还是建议大家先煎肉再放菜……

可以用生菜、蒜片夹着鸡肉一起食用……味道是赞赞赞……

等吃的差不多时，可加入白饭与芝麻叶(加起司也好吃)做成炒饭，芝麻叶可用紫苏叶或香菜替代

鸡肉这么做最下饭，我家一周至少吃三次，家人说可以开饭店了！哈哈……炒出来的饭超香、超好吃……有点点锅巴的香味喔……

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