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秋后,这碱性食材要多吃,遇到了多买些慢慢吃,健脾散结特营养

秋后,这碱性食材要多吃,遇到了多买些慢慢吃,健脾散结特营养

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寒露后,这样炖一锅真香啊,即可当菜又可当饭,御寒保暖真棒,香

一年的季节轮转真的很神奇,在山东四季分明,春夏秋冬各有特点。随着霜降的到来,天气也是越来越凉,早上或晚上都可以说已经比较冷了。

随着季节的推进,上市的根茎类农作物多了起来,例如:山药,萝卜,地瓜,芋头等等,都是很棒的食材,好吃又滋补。就拿芋头来说吧,到了这个季节,菜市场的芋头一点也不贵,遇到了多买几斤回家慢慢吃,它不但可以蒸着吃,煮着吃,还可以炒着吃,炖着吃等等,可以说吃法多种多样,百吃不厌。

今天我们就用芋头炖一锅,营养滋补,可饭可菜十分鲜美,老人孩子都爱吃,也是我家餐桌上的宠儿。

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所用材料:芋头适量,五花肉少许,葱段,姜片,酱油少许,盐适量,花椒适量,八角少许,花生油1勺。

做法步骤:

第一步:芋头是我们常吃的一种食材,口感嫩滑,芋头为碱性食材,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用。还可用来防治胃酸过多,经常吃有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,健脾散结等等作用。可以说营养十分的丰富,在以前困难时期是喂养孩子的主要食物。

第二步:我们先把芋头去皮洗净。芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。但是这种黏液沾到皮肤上会发痒,在去皮的时候,可以带上一次性手套。

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第三步:把芋头切成滚刀块,这样炖好了面面的很好吃。

第四步:把可干烧砂锅擦干,放上花生油,入葱,姜,花椒,八角炒香。

第五步:倒入切片的五花肉,炒出油脂,放上少许老抽上色,然后炒匀加入少许水。

第六步:把芋头放入,加入适量的盐调味,大火烧开,改成小火慢慢炖大约20分钟,芋头熟透。

第七步:芋头熟透之后,直接上桌即成。

第八步:这样炖出的芋头鲜美好吃,可以当饭也可以当菜,秋后是芋头上市的季节,这碱性食材一定不要错过,遇到了多买些慢慢吃,健脾散结特营养!

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!!!

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