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晒晒我家暖男做的午餐,三道菜,家常又美味,网友:娘俩有口福了

晒晒我家暖男做的午餐,三道菜,家常又美味,网友:娘俩有口福了

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晒晒我家暖男做的午餐,三道菜,家常又美味,网友:娘俩有口福了

老公前几天出差,今天一回来就下厨给我们娘儿俩做了一顿可口的饭菜。说实话,老公的厨艺依然是那么好,这顿午餐做的三道菜虽然很家常,但是味道真是棒极了,典型的苏北菜风味,我和闺女一不小心就吃撑了,网友都夸我们娘俩真是太有口福了。接下来就给大家晒晒我家暖男做的午餐,欢迎大家来评论,也欢迎跟着试做,尝尝苏北的家常菜是什么味道。

第一道:白灼河虾

虽然虾不大,但是河虾比大虾还要贵,这么一小盘就得36块钱呢!据老公说这河虾是野生的,难怪吃的时候觉得味道这么鲜美。在做法上,老公觉得白灼法更能吃出河虾的原汁原味,而且肉质鲜嫩。

食材:河虾500克、盐1小勺、生姜片3片、葱段4根

做法:1、先将河虾洗干净,再用剪刀将虾须剪去。2、锅中烧开水,煮开后放入姜片、葱段、河虾,焯水3分钟。3、然后捞出来沥干水分,放入一勺盐调匀腌制3分钟,码入盘子里,加入1勺醋调匀再放入香菜装饰即可。

第二道:小鸡炖毛豆

有半个月没吃鸡肉了,前两天随口说一句好馋小鸡炖毛豆,没想到今天老公就下厨做这道菜了,不愧是我们家的暖男。另外,为了照顾不吃辣的女儿,做这道菜只放了2个辣椒。

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食材:三黄鸡半只、毛豆300克、八角2个、生抽3勺、老抽半勺、姜片3片、辣椒2个、盐2勺、鸡精少许

做法:1、先把三黄鸡处理干净,剁成大块。2、放入锅中加入凉水煮开,捞出浮沫,再煮3分钟后捞出来。3、热锅热油,倒入姜片、辣椒、八角、鸡块,翻炒均匀,加入生抽、老抽,盖上锅盖焖5分钟左右。4、焖至上色均匀,倒入1大碗热开水加入盐、鸡精,盖上锅盖继续炖20分钟左右,炖至鸡肉软烂,可以插入筷子为止。5、倒入毛豆炖4分钟,毛豆断生入味后即可关火盛出。

第三道:鸡肉炖萝卜

这是老公担心女儿不吃鸡肉炖毛豆,又另外做的一道肉菜,这个爸爸是不是非常合格?这道菜和是一道鸡肉的做法有所不同,一个是采用焯水法,另一个是先用腌制的做法。萝卜炖得非常入味,可以说萝卜入口即化,比肉还要好吃,只一会儿里面的萝卜被吃得干干净净。

食材:三黄鸡半只、萝卜350克、八角2粒、生抽4勺、姜片4片、盐1勺、鸡精1勺

做法:1、先将三黄鸡处理好洗干净,再剁成大块,然后加入生抽、料酒抓匀腌制20分钟。2、准备好其他食材。3、热锅热油,烧至六成热,倒入鸡块翻炒均匀,盖上锅盖大火焖3分钟。4、加入一碗热开水,再加入盐、八角、鸡精,盖上锅盖炖10分钟。5、萝卜焯水3分钟,然后放入锅中加入盐、鸡精,中火炖5分钟,炖至萝卜入口即化的程度,即可。

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